Sista måltiden

• 600 g fläskfile
• 2 gula lökar
• 200 g valfri färsk svamp
• smör
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 1/2 msk konc kött och vinfond
• 4 dl mellangrädde
• 2 msk lingonsylt (jag tar jämt mer)
• färsk timjan

Skär köttet i 1cm tjocka skivor. Skala och grovhacka löken. Skär svampen i bitar. Bryn köttet i en stekpanna. Ta upp köttet. Stek svampen i stekpannan och koka ur eventuell vätska. Tillsätt löken och fräs några minuter. Lägg tillbaka köttet. Smaksätt med soja och peppar. Häll i fond och grädde och låt koka ihop i 5 min utan lock. Rör i lingon sylten. Strö över timjan. Kokt potatis eller fullkornsris ät gott till. Tips! Toppa pannan med lite färska lingon. Pricken över i.

Det här receptet heter egentligen Sandras skogspanna men när vi blev bjudna på det hemma hos mina föräldrar första gången så utbrast Mange.

-Det här skulle man kunna äta som sin sista måltid. Så gott var det.

Sen dess heter den sista måltiden hos oss :)

Jag är mitt uppe i en intensiv jobbvecka med mycket jobb i lite olika butiker häromkring och jag är dessutom dunder förkyld. Halsen gör lyckligtvis inte ont längre men en dov whisky röst har kommit för att stanna en stund verkar det som.

Vill ni veta nåt knäppt? Jag tycker om att vara hes. När det ringer försäljare hem till oss så frågar 1 av 3 om dom kan få prata med min mamma. Varpå jag säger att jag är mamman och dom skäms lite;) Så jag tycker om min dova whisky röst när jag är förkyld *fniss*

Kram på er /Marit