
.
Ingredienser:
Riv morötter grovt och finhacka löken. Häll olivoljan i en stor kastrull. Fräs sedan morötter och lök. Pressa i vitlök, tillsätt honungen, kanelen och tomatpurén. Kom ihåg att inte snåla med honung, olivolja och kanel. Det är det här första mojset som sätter smaken på hela soppan. Salta och peppra. Låt det gotta ihop sig ett par minuter.
.Smula sedan i buljongtärningen (Coop har en grönsaksbuljong utan tillsatser och som är ekologisk från märket Bio food) Häll i krossade tomater och vatten. Låt soppan stå och puttra ett litet tag. Tillsätt sedan laxen som är skuren i 2*2 cm stora fyrkanter. Låt soppan puttra i 30 min. Alldeles innan servering tillsätter du räkorna.
.Servera med en klick creme fraiche och mycket gott nybaktbröd som man kan doppa i soppan. Och glöm inte det vita iskalla vinet. Tips: Comic strip, super gott vitt vin :)
Berätta gärna vad ni tyckte om den. Vi skäms nästan för vi gör den så ofta;)
.
Kram /Marit
Hej
Nya sängkläder har kommit in på Åhléns. Det är en serie som man kan mixa och matcha lite som man vill, därav namnet :) Det är ett superbra pris på dom också, 149:-för ett påslakan och 49:- för ett örngott. -
Idag har vi sjukstuga här hemma. Levis har fått vattkoppor (äntligen) och jag är dunderförkyld. Jag hoppas bara att det bryter ut på Maximilian nu också så att det är gjort. Än så länge har Levis en lindrig variant med ca 15-16 koppor. Och det kliar inte på honom heller. Han har feber på nätterna, annars är det ingen fara med honom. Pigg och glad. Peppar peppar.......
.
Kram /Marit